春野菜

長さ15㎝程、直径1㎝程の細長いタケノコのような野菜を見たことありませんか？　それは姫竹です。竹といいつつも、姫竹はタケノコと違って竹ではなく、笹の若芽だそう。5月中旬～6月が旬の山菜です。初めて生の姫竹に遭遇した筆者の実食レポートです！

最近、スーパーなどでも見かけるナゾの野菜「うるい」。前から気にはなっていたのですが、今まで一度も食べたことがなく、調理方法がわからないので手を出せずにいました。が、このままだと一生食べるチャンスがないかも、と思いきって購入！ さて感想は？