じっくり寝かせていたアレを解禁
先日、楽天市場で人気の韓国食材のお店、アンガ食品に行ってきました。
そのとき、キムチなどと一緒に購入した“青唐辛子醤油漬け”。購入後、冷蔵庫で10日ほど寝かせ、いよいよ食べごろを迎えました。
なので、実食することに！
たっぷりの青唐辛子が刻んだ状態で漬かっています。匂いは思ったほど刺激的でもなく、余裕で食べられそうな予感♪
まずはそのまま一切れ、口の中へ。
「それほど辛くないな……」と思いきや、喉を通るときには辛み&ヒリヒリ感がじわじわと襲ってきます。
でも、おいしい！
ただ辛いだけでなく、旨みもしっかりと感じられるので、おつまみとして食べても、日本酒やビールに合いそう。ただし、ワインにはちょっと刺激が強すぎるかも。
アレンジ料理に挑戦！
そのままでもおいしいのですが、やはり辛いので、まずは冷ややっこにのせてみることに。
豆腐のおかけげ辛みがだいぶまろやかになり、ほんのりピリッとした感じが絶妙。普通の醤油をかけるよりも断然おいしさがアップします。
次に、ラーメン。
醤油ベースの袋面を普通に作り、半分くらい食べたところでひと匙、スープに投入。
すると味に深みがマシマシ！
ラーメンにラー油を入れる方もいらっしゃると思いますが、ラー油の代わりにこの青唐を加えることで、辛みプラス旨みが加わり、確実に味がグレードアップ。最強の味変アイテムです。
気づいたら全部食べてしまい、写真撮るのを忘れていました。
チャーハンとか餃子のタレにもいいかも♪
念願の白菜キムチを実食！
実は、前回お店を訪れた1週間後くらいに、再びアンガ食品へ。お目当ては、前回売り切れていて変えなかった白菜キムチです。
夕方17時前後に訪れたのですが、白菜キムチありました！
さっそく食べてみると、辛すぎず、野菜のエキスやら何やら旨みたっぷり。
酸味もほとんど感じられなかったので、キムチの酸味が苦手な人におすすめです。
こちらは、一緒に購入したカブのキムチ。
ダイコンのキムチ（カクテギ）は日本でもポピュラーですが、カブのキムチは専門店以外であまり見かけることないですよね。
カブはもちろん、葉っぱまでおいしかったです！ 個人的にコレが一番好みかも。
また買いに行こう～っと♪
↓お取り寄せもできますよ～！
楽天市場 アンガ食品
